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Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: kariya techu 7 resultados

  • OISHINBO A LA CARTE 07: IZAKAYA
    OISHINBO A LA CARTE 07: IZAKAYA
    KARIYA, TECHU / HANASAKI, AKIRA
    Las izakayas, o bares de tapas japonesas, son un elemento imprescindible en su cultura, lugares donde relajarse, charlar con los amigos o compañeros de trabajo ante platos sabrosos y sin pretensiones. En estos locales, normalmente sencillos, lo que prima es la familiaridad y los buenos ingredientes, por lo que investigarlos es todo un placer. ...

    12,00 €

  • OISHINBO A LA CARTE 06: ARROZ
    OISHINBO A LA CARTE 06: ARROZ
    KARIYA, TECHU / HANASAKI, AKIRA
    El arroz es, sin ninguna duda, la base de la cocina japonesa. Cultivado desde tiempos ancestrales no solo es un ingrediente esencial de la tradición culinaria nipona, sino de su propia cultura. Por eso mismo no es tan sencillo darle un nuevo aire a un alimento tan clásico… ¡Ese será el reto de Yamaoka y su menú definitivo! ...

    12,00 €

  • OISHINBO A LA CARTE 05: VERDURAS
    OISHINBO A LA CARTE 05: VERDURAS
    KARIYA, TECHU / HANASAKI, AKIRA
    Aunque todos sabemos que las verduras son un elemento indispensable para llevar una alimentación equilibrada, su fama de insípidas y aburridas hace que muchos las eviten en su dieta. Gracias a Oishinbo podremos acercarnos y descubrir diversos modos de cocinarlas y disfrutarlas en nuestro día a día. ...

    12,00 €

  • OISHINBO A LA CARTE 04: PESCADO, SUSHI Y SASHIMI
    OISHINBO A LA CARTE 04: PESCADO, SUSHI Y SASHIMI
    KARIYA, TECHU / HANASAKI, AKIRA
    Para los profanos, el sushi y el sashimi son los únicos platos conocidos de la cocina japonesa. Hace ya varias décadas que la combinación de diversos ingredientes con arroz, alga nori y vinagre conquistó Occidente, abriendo la puerta a la amplia diversidad de la cocina nipona. Este volumen temático de Oishinbo nos desvela los secretos de una de las bases de la cocina japonesa, ...

    12,00 €

  • OISHINBO A LA CARTE 03: RAMEN Y GYOZA
    OISHINBO A LA CARTE 03: RAMEN Y GYOZA
    KARIYA, TECHU / HANASAKI, AKIRA
    Las múltiples variaciones que admite el ramen, un plato de fideos en sopa de origen chino que despierta auténticas pasiones en Japón, es uno de los protagonistas de este volumen, así como las empanadillas gyoza, que también han conquistado el paladar nipón. ...

    12,00 €

  • OISHINBO A LA CARTE 02: SAKE
    OISHINBO A LA CARTE 02: SAKE
    KARIYA, TECHU / HANASAKI, AKIRA
    La complejidad y la infinidad de matices del sake, la bebida japonesa por excelencia, lo convierten en el complemento perfecto para los platos más exquisitos, y permiten crear una experiencia gastronómica única. Descubre en este volumen temático los secretos de su elaboración y sus categorías, y cómo degustar y apreciar como es debido esta bebida. ...

    12,00 €

  • OISHINBO A LA CARTE 01: COCINA JAPONESA
    OISHINBO A LA CARTE 01: COCINA JAPONESA
    KARIYA, TECHU / HANASAKI, AKIRA
    Este título, el referente por excelencia del manga gastronómico, nos desvela de forma amena y comprensible los secretos de la cocina japonesa y su influencia cultural. Esta edición, por primera vez en español, selecciona los mejores capítulos en volúmenes temáticos. ...

    12,00 €